تبلیغات
مطالب اینترنتی

چگونه می‌توان از کشیدگی ماهیچه جلوگیری کرد؟

نویسنده : نویسنده پنجشنبه 19 مهر 1397 03:07 ب.ظ  •   


جلوگیری از کشیدگی ماهیچه با تغییر حالت نشستن، حفظ وضعیت بدنی مناسب، بلند کردن بادقت اشیاء و کاهش وزن امکان پذیر است. اگر می‌خواهید پس از یکبار کشیدگی عضله دیگر دچار کشیدگی نشوید، استراحت، استفاده از یخ و بستن ماهیچه بهترین درمان‌ها هستند.

چگونه می‌توان از کشیدگی ماهیچه جلوگیری کرد؟
ستاره |
سرویس سلامت –
در اصطلاح هنگامی که ماهیچه بیش از حد کش آمده یا پاره شود، گفته می‌شود که فرد دچار کشیدگی ماهیچه یا عضله شده است. این وضعیت معمولاً در نتیجه خستگی، فعالیت مفرط ماهیچه و یا استفاده نادرست از ماهیچه به وجود می‌آید. احتمال اینکه هر ماهیچه‌ای در بدن دچار کشیدگی شود، وجود دارد، ولی در اغلب موارد ماهیچه‌های کمر، گردن، شانه و زردپی (ماهیچه پشت ران) دچار کشیدگی می‌شوند.

کشیدگی ماهیچه موجب درد و تحرک محدود گروهی از ماهیچه‌های آسیب دیده می‌شود. البته کشیدگی خفیف تا متوسط را می‌توان به طور موثری در خانه و با استفاده از یخ، گرما و دارو‌های ضد التهابی درمان کرد. اما احتمال اینکه کشیدگی شدید ماهیچه شما را مجبور به مراجعه به پزشک و مصرف دارو کند، وجود دارد. در این مقاله می‌خواهیم راهکار‌های جلوگیری از کشیدگی ماهیچه را مورد بحث و بررسی قرار دهیم. پس پرسش کلیدی ما این است که چگونه از کشیدگی ماهیچه جلوگیری کنیم؟
شما می‌توانید احتمال کشیدگی ماهیچه را با انجام چند اقدام احتیاطی کلیدی کاهش دهید:

  • سعی کنید حالت نشستن خود را هر چند وقت یک مرتبه تغییر دهید. تحرکی مداوم داشته باشید و در وضعیت بدن خود تغییر ایجاد کنید. در انتخاب صندلی دقت کافی به خرج دهید و نوعی را انتخاب کنید که به پشت و کمر شما فشار وارد نکند. سعی کنید زانو و لگن در یک سطح قرار نداشته باشند.
  • وضعیت بدنی مناسب خود را در حالت‌های نشسته و ایستاده حفظ کنید. اگر مدتی طولانی است که در یک حالت ثابت قرار دارید، پس سعی کنید پا‌های خود را به نوبت روی پایه زیرین صندلی قرار دهید. این عمل موجب کاهش فشار روی ماهیچه‌های پشت می‌شود.
  • اشیاء را با دقت بلند کنید. پشت خود را ثابت و راست نگه دارید، زانو‌های خود را خم کنید و همیشه از ران‌ها برای بلند کردن اشیاء کمک بگیرید. شیء را در نزدیکی بدن نگه دارید و در حین بلند شدن از تاب خوردن بدن اجتناب کنید.
  • اقدامات احتیاطی لازم را برای جلوگیری از افتادن انجام دهید. برای مثال، از نرده مخصوص موجود در پلکان‌ها کمک بگیرید، از سطوح لغزنده دوری کنید و اجازه ندهید کف اتاق‌ها شلخته باشند.
  • وزن خود را کاهش دهید. اگر اضافه وزن دارید اقداماتی را برای کاهش وزن خود در پیش بگیرید.
  • کفش‌های مناسب بپوشید.

البته تمام انواع کشیدگی‌های ماهیچه قابل پیشگیری نیستند، اما با انجام اقدامات زیر می‌توانید احتمال ابتلا به آن‌ها را کاهش دهید:

  • به طور روزمره حرکات کششی انجام دهید و از این طریق خود را در برابر آسیب‌های احتمالی ایمن کنید.
  • همیشه قبل از شروع ورزش چند حرکت کششی انجام دهید.
  • بدن خود را پیش از انجام ورزش‌های سخت گرم و آماده کنید.
  • با پزشک خود درباره وضع یک برنامه ورزشی مناسب مشورت کنید.

چگونه می‌توان از کشیدگی ماهیچه جلوگیری کرد؟
انجام ورزش منظم موجب سلامت و نیرومندی ماهیچه‌های بدن می‌شود، اما داشتن تکنیک‌های مناسب نیز در جلوگیری از کشیدگی ماهیچه از ضرورتی حیاتی برخوردار است. همیشه پیش از انجام فعالیت‌های بدنی، حرکات کششی انجام دهید و بدن خود را گرم کنید. البته، به همین صورت، انجام حرکات کششی را پس از هر فعالیت بدنی فراموش نکنید تا از کوفتگی عضلانی جلوگیری شود. اگر اخیراً ورزش را شروع کرده اید، بیش از حد به خود فشار نیاورید و هر مرتبه چند دقیقه به زمان انجام فعالیت‌های ورزشی خود اضافه کنید.
درک محدودیت‌های بدنی هر فرد واجب و ضروری است. اگر در حین انجام ورزش خاصی احساس ناخوشایندی به شما دست داد، فوراً آن را متوقف کنید.

درمان و جلوگیری از کشیدگی ماهیچه

خود فرد می‌تواند اغلب انواع کشیدگی‌های ماهیچه را درمان کند. طبق نظر کلینیک مایو آمریکا، تعدادی از کشیدگی‌های ماهیچه را می‌توان از طریق استراحت، گذاشتن یخ روی ماهیچه، بستن و بلند کردن ماهیچه درمان کرد. در ادامه روش‌های درمانی مزبور را توضیح می‌دهیم.

استراحت

به مدت چند روز به ماهیچه‌ای که دچار کشیدگی شده، استراحت بدهید. به ویژه هنگامی از این روش استفاده کنید که تحرک موجب افزایش درد می‌شود. البته استراحت بیش از حد موجب تضعیف ماهیچه‌ها و طولانی شدن فرآیند درمان می‌شود. بنابراین، پس از گذشت دو روز به تدریج استفاده از گروه ماهیچه‌های مبتلا را شروع کنید، اما در این کار نیز افراط به خرج ندهید.

استفاده از یخ

پس از آسیب دیدن ماهیچه، بلافاصله یخ را روی آن قرار دهید، به این ترتیب احتمال ورم کردن ماهیچه را به حدأقل می‌رسانید. البته یخ را مستقیماً روی پوست خود نگذارید، بلکه یا از بسته یخ استفاده کنید و یا اینکه آن را در یک حوله بپیچید. توجه داشته باشید که باید یخ را حدود ۲۰ دقیقه روی ماهیچه نگه دارید. در روز اول این عمل را هر ساعت یکبار انجام دهید، اما در روز‌های بعد هر چهار ساعت یکبار یخ را روی ماهیچه قرار دهید.

چگونه می‌توان از کشیدگی ماهیچه جلوگیری کرد؟

بستن ماهیچه

به منظور کاهش ورم، ناحیه مبتلا را با یک بانداژ پلاستیکی ببندید تا ورم رشد نکرده و پایین بیاید. توجه کنید که نباید ماهیچه را بسیار محکم ببندید، چون در این صورت از میزان گردش خون کاسته می‌شود.

بلند کردن ماهیچه

در هر موقعیت ممکن، ماهیچه آسیب دیده را بالاتر از سطح قلب خود نگه دارید.

دیگر روش‌های خودمراقبتی شامل موارد زیر می‌شود:

  • از دارو‌های ضد التهابی استفاده کنید.
    مصرف ایبوپروفن به کاهش درد و ورم کمک می‌کند. همچنین استامینوفون درد را کاهش می‌دهد.
  • پس از سه روز، چند مرتبه در روز ماهیچه را گرم کنید.
    به این ترتیب گردش خون را در ناحیه آسیب دیده افزایش داده و درمان را تسریع می‌کنید.
  • برای مدتی طولانی به ماهیچه آسیب دیده استراحت ندهید.
    به محض اینکه توانایی انجام آن را در خود دید، حرکات کششی را به صورت آهسته انجام دهید. می‌توانید به تدریج سطح فعالیت‌های خود را افزایش دهید.
  • قبل از شروع ورزش از انجام حرکات کششی و گرم کردن بدن اطمینان حاصل کنید.
    وقتی به انجام فعالیت‌های معمول خود بازگشتید، حتماً انجام حرکات کششی را فراموش نکنید. این امر موجب افزایش جریان خون در ماهیچه‌ها شده و خطر بروز هر آسیبی را کاهش می‌دهد.
  • سعی کنید بدن خود را روی فرم نگه دارید. در صورتی که ماهیچه‌های شما سالم و نیرومند باشند، احتمال کشیدگی ماهیچه‌ها کاهش می‌یابد.

اما در پایان باید خاطر نشان کرد که اگر دچار کشیدگی شدید ماهیچه شده اید، احتمالاً باید دارو مصرف کنید و یا حتی ممکن است به درمان فیزیوتراپی نیاز داشته باشید.



لینک منبع


لینک منبع و پست :چگونه می‌توان از کشیدگی ماهیچه جلوگیری کرد؟
http://mofidestan.ir/%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d9%85%db%8c%e2%80%8c%d8%aa%d9%88%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d8%b2-%da%a9%d8%b4%db%8c%d8%af%da%af%db%8c-%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c%da%86%d9%87-%d8%ac%d9%84%d9%88%da%af%db%8c%d8%b1/

آخرین ویرایش: - -

طرز تهیه پوره سیب زمینی خامه ای خوشمزه

نویسنده : نویسنده پنجشنبه 19 مهر 1397 02:44 ب.ظ  •   


پوره سیب زمینی خامه ای

به نقل از AllRecipes ؛ خانواده من التماس می کنند که برایشان این بشقاب خامه‌ای سیب‌زمینی را در هر مناسبتی درست کنم. چیزی که این غذا را خیلی خوشمزه می‌کند، گردوی استفاده شده بر روی آن است.

مواد لازم برای 6 نفر

  • 4 عدد سیب زمینی شیرین، مکعبی خرد شده
  • ½ لیوان شکر سفید
  • 2 تخم‌مرغ، هم‌زده
  • ½ قاشق چای‌خوری نمک
  • 4 قاشق سوپ‌خوری کره، نرم شده
  • 3 قاشق سوپ‌خوری کره، آب شده
  • ½ لیوان شیر
  • ½ قاشق چای‌خوری عصارۀ وانیل
  • ½ لیوان شکر قهوه‌ای
  • 1/3 لیوان آرد همه‌کاره
  • ½ لیوان گردوی خرد شده

دستورالعمل

  1. فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم کنید (165 درجه سانتیگراد). سیب‌زمینی‌ها را همراه با آب درون یک ماهیتابه قرار دهید. در دمای متوسط آنها را بپزید تا وقتی که نرم شدند؛ آبشان را گرفته و بکوبید.
  2. در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌های شیرین را با شکر سفید، تخم‌مرغ‌ها، نمک، کره، شیر و عصاره وانیل ترکیب کنید. تا وقتی یکدست شدند آنها را هم بزنید. این مایع را به درون یک ظرف طبخ 22 * 32 سانتی بریزید.
  3. در یک کاسه متوسط، شکر قهوه‌ای و آرد را ترکیب کنید. تا زمانی که ترکیب خودش را گرفت به آن کره اضافه کنید. گردوها را درون آن بیندازید. این ترکیب را بروی ترکیب سیب‌زمینی خود بریزید.
  4. در فر به مدت 30 دقیقه، یا تا زمانی که روی آن کمی قهوه‌ای شده باشد، این ترکیب را بپزید.



لینک منبع


لینک منبع و پست :طرز تهیه پوره سیب زمینی خامه ای خوشمزه
http://mofidestan.ir/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%d9%88%d8%b1%d9%87-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c-%d8%ae%d8%a7%d9%85%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b4%d9%85%d8%b2%d9%87/

آخرین ویرایش: - -

نوکیا 3.1 پلاس با دوربین دوگانه، نمایشگر ۶ اینچ و پردازنده هلیو P22 مدیاتک معرفی شد

نویسنده : نویسنده پنجشنبه 19 مهر 1397 02:39 ب.ظ  •   


نوکیا ۳.۱ پلاس، نام جدیدترین گوشی فنلاندی‌ها است که ضمن بهره‌گیری از نمایشگر ۶ اینچی، برای پردازش تسک‌ها از هلیو P22 مدیاتک استفاده می‌کند.

نوکیا ۳.۱ پلاس گوشی جدید نوکیا است که به نمایشگر بزرگ ۶ اینچی تجهیز شده، مبتنی بر اندروید وان است و در دسته‌ی گوشی‌های اقتصادی جای می‌گیرد. Nokia 3.1 Plus نسبت به مدل معمولی تفاوت‌های قابل‌توجهی به‌خود دیده است؛ از جمله بهره‌گیری از دوربین دوگانه، حسگر اثرانگشت و باتری با ظرفیت بیشتر.

نمایشگر نوکیا ۳.۱ پلاس از نسبت تصویر ۱۸ به ۹ و وضوح تصویر ۱۴۴۰ در ۷۲۰ پیکسل پشتیبانی می‌کند؛ این یعنی میان‌رده‌ی جدید فنلاندی‌ها نسبت به گوشی‌های نوکیا ۶.۱ پلاس و نوکیا ۵.۱ پلاس، دارای نمایشگر بزرگتری است. در ضمن، نوکیا ۳.۱ پلاس برخلاف دو گوشی دیگر، در قسمت بالایی نمایشگرش ناچ ندارد.

نوکیا 3.1 پلاس / Nokia 3.1 Plus

در پنل پشتی این دستگاه شاهد دوربینی دوگانه شامل یک سنسور ۱۳ مگاپیکسلی با دیافراگم f/2.0 (به‌عنوان سنسور اصلی) و یک سنسور ۵ مگاپیکسلی (برای تشخیص عمق) هستیم؛ بدیهی است که از سنسور دوم به‌منظور ایجاد افکت بوکه روی تصاویر استفاده می‌شود.

نوکیا ۳.۱ پلاس نخستین گوشی اقتصادی اچ‌ام‌دی گلوبال است که در قسمت پشتی، از سنسور اثر انگشت بهره می‌برد؛ در کنار این‌ها، در قسمت جلویی دستگاه شاهد یک دوربین ۸ مگاپیکسلی برای ثبت تصاویر سلفی هستیم.

نوکیا در گوشی جدیدش از پردازنده‌ی هلیو P22 مدیاتک استفاده کرده است که نسبت به پردازنده‌ی به‌کاررفته در مدل معمولی نوکیا ۳.۱، سرعت بیشتری دارد. هشت هسته‌ی Cortex-A53 به‌کاررفته در پردازنده‌ی هلیو پی ۲۲، دارای سرعت پردازشی بیشتری نسبت به مدل معمولی هستند و این درحالی است که رم و حافظه‌ی داخلی این دو گوشی مثل هم است. نوکیا ۳.۱ پلاس در دو مدل جداگانه با ۲ گیگابایت رم / ۱۶ گیگابایت حافظه‌ی داخلی و ۳ گیگابایت رم / ۳۲ گیگابایت حافظه‌ی داخلی عرضه می‌شود. گفتنی است که کاربران می‌توانند در صورت تمایل با کارت میکرو SD تا سقف ۴۰۰ گیگابایت، حافظه‌ی داخلی این گوشی را گسترش دهند.

مجددا تاکید می‌کنیم که گوشی هوشمند نوکیا ۳.۱ پلاس به نسخه‌ی اوریو سیستم‌عامل اندروید وان مجهز شده است و مدتی پس از عرضه، این سیستم‌عامل به نسخه‌ی پای به‌روزرسانی خواهد شد. در ضمن، این گوشی ظاهری مات دارد و در سه رنگ آبی، سفید و بالتیک روانه‌ی بازار می‌شود.

نوکیا 3.1 پلاس / Nokia 3.1 Plus

هلیو پی ۲۲ در دسته‌ی تراشه‌های ۱۲ نانومتری قرار می‌گیرد و به‌طرز قابل‌توجهی قدرت بیشتری نسبت به پردازنده‌ی ۲۸ نانومتری موجود در مدل معمولی نوکیا ۳.۱ دارد. گوشی جدید نوکیا دارای یک باتری با ظرفیت ۳۵۰۰ میلی‌آمپرساعت است و طبق ادعای شرکت سازنده، می‌تواند با یک‌بار شارژ، تا دو روز دوام بیاورد. نوکیا ۳.۱ پلاس در کنار تمامی این موارد، به پورت میکرو USB تجهیز شده است.

گوشی جدید نوکیا هم‌اکنون با قیمت ۱۵۵ دلار در بازار هند قابل‌تهیه است.



لینک منبع



آخرین ویرایش: - -

دعایی بسیار مجرب که امام حسین در بحبوحه جنگ به فرزندش زین العابدین آموخت

نویسنده : نویسنده سه شنبه 2 مرداد 1397 04:41 ق.ظ  •   


اما حسین علیه السلام در جنگ روز عاشورا درس های زیادی به افراد آموخت . درس آزادگی , درس دینداری , درس مقاومت و ایثار و … در این مطلب میخواهیم دباره دعایی صحبت کنیم که امام حسین بعد از ضربت خوردن به فرزندش اما زین العابدین آموخت. دعایی مجرب از امام حسین که خوب است شما هم بدانید.

دعایی مجرب از امام حسین

دعایی که اباعبد الله(ع) هنگام شهادت به فرزندش آموخت

دعایی که امام حسین(ع) در روز عاشورا پس از ضربت خوردن به فرزندش سید ساجدین آموختند در برآورده شدن
حاجت و رفع گرفتاری بسیار مهم و موثر است.

دعایی مجرب از امام حسین

متن دعایی مجرب از امام حسین

امام سجاد علیه السلام در حدیثی فرمودند : پدرم هنگام شهادتش در روز عاشورا در حالی که خون از تمامی
بدنش در فوران بود، مرا به سینه‌اش فشرد و گفت: پسر عزیزم! دعایی را حفظ کن که همانا مادرم
فاطمه دعایی را به من آموخت.

و مادرم از رسول خدا(صلی الله‌ علیه وآله) آموخت و جبرئیل امین به رسول خدا دعایی را آموخت که
در هنگام حاجت و نیازمندی و انجام امر بزرگ و زمانی که اندوه و بلایی فرو می‌آید دعایی را
بخوان

متن دعایی مجرب از امام حسین

متن دعایی که اباعبد الله(ع) هنگام شهادت به فرزندش آموخت:
« بِحَقِ‏ یس وَ الْقُرْآنِ الْحَکِیمِ‏ وَ بِحَقِ‏ طه‏ وَ الْقُرْآنِ الْعَظِیمِ یَا مَنْ‏ یَقْدِرُ عَلَى‏ حَوَائِجِ‏ السَّائِلِینَ
یَا مَنْ یَعْلَمُ مَا فِی الضَّمِیرِ یَا منفس [مُنَفِّساً] عَنِ الْمَکْرُوبِینَ یَا مفرج [مُفَرِّجاً] عَنِ الْمَغْمُومِینَ یَا رَاحِمَ الشَّیْخِ الْکَبِیرِ
یَا رَازِقَ الطِّفْلِ الصَّغِیرِ یَا مَنْ لَا یَحْتَاجُ إِلَى التَّفْسِیرِ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ افْعَلْ بِی کَذَا
وَ کَذَا.» بحار الأنوار (ط – بیروت) ؛ ج‏۹۲ ؛ ص۱۹۶

معنی دعایی مجرب از امام حسین

به حق «یس» و «قرآن کریم» ، و به
حق « طه و قرآن با عظمت»، ای کسی که در برآوردن حاجت حاجتمندان توانایی ، ای کسی که از
درون افراد خبر داری ، ای بر طرف کننده ی گرفتاری ها ، ای شادی بخش کسانی که غم زده
اند ، ای کسی که به افراد پیر ترحم می کنی ،‌ای کسی که روزی طفل کوچک را می دهی
، ای کسی که به تفسیر احتیاج نداری ، بر محمد و آلش درود فرست.
توجه : به جای کذا و کذا در عبارت دعا باید حاجت خود را بیان کرد، ان شالله که
امید است به حاجاتتان برسید.

خوب است بدانید چرا به امام سجاد علیه السلام «زین العابدین» می گفتند؟

اینان اگر توجّه به عالم کنند و نظر به کونَیْن اندازند، نظر آنها عارفانه باشد، و در عالم، حقّ جو و حق طلبند، و تمام موجودات را جلوه حقّ و جمال جمیل دانند.
به گزارش خبرنگار معارف باشگاه خبرنگاران؛در اینکه آنحضرت را زین العابدین می گویند روایات جالب در بهترین کتب حدیث آمده:

۱ـ عمران بن سلیم می گوید: هر گاه زُهری از علّی بن الحسین مطلبی نقل می کرد، می گفت: مرا زین العابدین روایت کرد. یکبار سفیان بن عُیَیْنه به او گفت: از چه جهت او را زین العابدین می گوئی؟

پاسخ داد از سعید بن مسیّب شنیدم که رسول خدا فرمود:
به روز قیامت، فریاد کننده ای آواز برآرد: زینت عبادت کنندگان، کجاست؟
یُناد مُنادس: أیْنَ زَیْنُ الْعابِدینَ؟

چنان می بینم که فرزندم علی بن الحسین با تمام وقار و سکون در میان مردم محشر براری رسیدن به جایگاهش قدم بر می دارد.

همین روایت را کتاب پرقیمت «علل الشرایع» صدوق از طریق علی بن ابراهیم قمّی، از ابن عبّاس، از رسول الهی حکایت می کند.

عبادت و مناجات امام زین العابدین

دعایی مجرب از امام حسین

شرح دعایی مجرب از امام حسین

۲ـ سحرگاهی در حالت عبادت و مناجات بود، مناجاتب عاشقنه، و عبادتی خالصانه، ابلیسی به صورتی وحشتناک در برابرش مجسّم شد تا روی را از حال خوشی که با محبوبش داشت باز دارد، آن حضرت کمترین توجّهی به آن شبح هولناک و چهره ترس آور نکرد، به قیام و قعود و به ذکر و مناجاتش ادامه داد، که ناگهان شنید گوینده ای از طرف غیب، سه مرتبه فریاد زد:
أنْتَ زَیْنُ الْعابِدینَ حَقّاش!!

به هنگامی که وضو می گرفت، رنگ مبارکش به زردی می گرائید. زمانی اهل بیت بزرگوارش از او پرسیدند: چرا به وقت وضو اینچنین می شوی؟ پاسخ داد: می دانید آماده ایستادن در برابر چه آقائی هستم!

چون به نماز می ایستاد لرزه بر اندامش می افتاد!! در جواب کسی که از حضرت پرسید این چه حال است؟ فرمود: به وقت مناجات و عبادت در پیشگاه محبوبم این حالت به من دست می دهد.
روزی در اطاقی که در حال سجده بود آتش افتاد، بیم آن می رفت که شعله آتش تمام اطاق را بگیرد، ناگهان فریاد زدند: پسر پیامبر! آتش آتش!!

اهل خانه آتش را خاموش کردند و آن عاشق پاکباخته هنوز در سجود بود، چون از عبادت فارغ شد، عرضه داشتند: چه علّتی شما را از توچّه به حریقی که به اطاق افتاد بازداشت؟ فرمود: آتش آخرت!!

حوزه و باشگاه خبرنگاران



لینک منبع

مطلب دعایی بسیار مجرب که امام حسین در بحبوحه جنگ به فرزندش زین العابدین آموخت در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

طرز تهیه دلمه بادمجان

نویسنده : نویسنده سه شنبه 2 مرداد 1397 04:16 ق.ظ  •   


اتاق خبر 24:

دلمه بادمجان جزو غذاهای آذری است ولی تقریبا درتمام نقاط ایران به طرق مختلف پخته میشود ، دراینجا روش پخت تبریزی اون رو در safargardi مینویسم.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده یا گوشت ریز شده ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
برنج یک لیوان
لپه یک لیوان
دارچین یک قاشق مربا خوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق مربا خوری پر
آب مرغ یا آب گوشت و یا آب قلم دو لیوان
زعفران دم کرده مقداری
کره خرد شده ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی ورقه شده دو عدد

 دلمه بادمجان

طرز تهیه:

اگه ازگوشت قیمه شده استفاده کردید گوشت رو با پیاز بزارید بپزه ، اگه ازگوشت چرخ کرده استفاده کردید ( من گوشت چرخ کرده رو ترجیح میدم به نظرم با مواد خوب مخلوط میشه و خوشمزه تر درمیاد ) ابتدا پیاز رو تو کمی روغن تفت بدید بعد گوشت رو بهش اضافه کنید و خوب تفت بدید ،
لپه و برنج رو هم جدا گانه بپزید ( میتونید از یک و نیم الی دو لیوان برنج پخته ای که اضافه اومده و ازغذای شام یا نهارتون مونده استفاده کنید )
و قتی گوشت خوب سرخ شد ادویه جات و نمک رو بهش اضافه کرده و بعد برنج و لپه پخته رو اضافه کنید مخلوط نموده ازرو گازبردارید.
( اگه ازگوشت قیمه استفاده کردید گوشت پخته رو تو کمی روغن تفت بدید و بعد ادویه جات و باقی مواد رو اضافه کنید ) توجه داشته باشید که مایع ماباید زرد رنگ باشه.سر فلفل ها رو جدا کنید و توش رو به دقت خالی کنید
برای بادمجونها ابتدا اونها رو کمی با سر انگشتها مالش بدید تا توش نرم تر بشه ، بعد سرش رو جدا کنید ( نیازی نیست پوستشون رو بگیرید )و با چاقو به ارامی داخلش رو خالی کنید ، برای گرفتن تلخی بادمجونها دوتا کارمیتونید انجام دهید:اول: توی بادمجونها ( و اون گوشت بادمجون که ازتوش دراوردید ) رو حسابی نمک بزنید و یک ونیم ساعت بزارید بمونه ، تواین مدت آب می اندازه بعد بشوئید و بزارید کمی خشک بشه
دوم : تویه ظرف بزرگ اب نمک غلیظ درست کنید و بادمجونها رو بریزید توش و یک ونیم ساعت بزارید بمونه بعد روش اب بگیرید.

طرز پرکردن دلمه ها:

بعضی ها ابتدا فلفل ها وبادمجونها رو توروغن سرخ میکنن بعدا پرمیکنن اما این کاراصولا لازم نیست ! فقط کالری اضافی وارد غذا میشه و کاررو سخت تر میکنه درمزه نهائی هم هیچ تاثیری نداره ( شاید فکرکنید سرخ شده خوشمزه تره ولی فرقی نمیکنه! )
همونطور که بادمجونها و فلفلها خام هستند داخلشون رو ازمایع دلمه پرکنید ، بعد روی هرکدوم یه تکه کره قرار بدید و دربادمجون یا فلفل رو روش قراربدید.

طرزتهیه سس دلمه:
آب مرغ رو بزارید بجوشه و بهش کمی نمک و زعفرون اضافه کنید.
طرز پختن دلمه ها:
ته ماهیتابه بزرگ ( طوریکه دلمه ها فقط دریک ردیف قرار بگیرن ) کمی روغن مایع بریزید بعد گوشت بادمجونها رو بچینید ته اون ، بعش گوجه هارو هم بچینید( میتونید گوجه رو حذف کنید ) بعد دلمه ها رو مرتب بچینید تو ماهیتابه و سس رو بریزید روش و بزارید رو حرارت ملایم بپزه معمولا یک تا یک ونیم ساعت زمان میبره تا پخته شده و سسش کشیده بشه و باصطلاح به روغن بیفته .

اون مایعی که ته ماهیتابه چیدید خیلی خوشمزه میشه- نوش جان( ما بهش میگیم یتیمچه دلمه!)

شما همین مایع رو میتونید داخل گوجه فرنگی ، کدو و پیاز هم پرکنید و دلمه های متنوع و رنگارنگی رو سر سفره داشته باشید. فقط دقت کنید که حتما ازگوجه های سفت استفاده کنید ، هرچی هم ازداخل کدو ها و گوجه ها دراوردید بچینید ته ماهیتابه !
نکته: گاهی تو این دلمه از نصف پیمانه بلغور هم استفاده میشود.

منبع: دو نفره



لینک منبع

مطلب طرز تهیه دلمه بادمجان در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

۲۹ میلیون نفر در ایران اضافه وزن دارندیک‌میلیون ایرانی نیازمند عمل جراحی چاقی

نویسنده : نویسنده یکشنبه 6 خرداد 1397 03:00 ب.ظ  •   




۲۹ میلیون نفر در ایران اضافه وزن دارند/یک‌میلیون ایرانی نیازمند عمل جراحی چاقی

دکتر رضا ملک‌زاده با استناد به نتایج مطالعه
جهانی «میزان شیوع و عواقب اضافه‌وزن و چاقی در کشورهای مختلف» که وی از نویسندگان
همکار این مطالعه بوده است، روند شیوع چاقی و اضافه‌وزن در ایران را نیز بسیار
خطرناک و هراس‌انگیز خواند و افزود: 29 میلیون نفر در ایران، دارای چاقی و اضافه‌وزن
هستند.

استاد ممتاز دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح
کرد: در سال 1980 (1359)، تعداد افراد چاق در ایران، معادل 2 میلیون نفر بوده که
به 11 میلیون نفر در سال 2015 (1394) رسیده و 5.5 برابر افزایش‌یافته است. همچنین
تعداد افراد دچار اضافه‌وزن در ایران، طی همین دوره، از 5 میلیون نفر به 18 میلیون
نفر افزایش‌یافته و بیش از 3.5 برابر شده است.

** افزایش شیوع چاقی در
دختران زیر 20 سال کشور/ افزایش 8 درصدی چاقی زنان ایرانی

وی درباره شیوع اضافه‌وزن و چاقی در ایران گفت:
در ایران از سال 1980 (1359) تا 2015 (1394)، شیوع اضافه‌وزن در زنان بالغ از 31٫7
درصد به 32٫3 درصد و شیوع اضافه‌وزن در مردان بالغ از 23٫9 درصد به 35٫3 درصد رسیده
است.

دکتر ملک‌زاده ادامه داد: در همین فاصله زمانی،
شیوع چاقی در زنان از 16٫6 درصد به 24٫1 درصد و شیوع چاقی در مردان از 5٫8 به 13٫8
درصد افزایش پیداکرده است. شیوع اضافه‌وزن در دختران زیر 20 سال نیز از 6٫4 درصد
به 10٫3 درصد و شیوع اضافه‌وزن در پسران زیر 20 سال از 4٫1 درصد به 8٫9 درصد رسیده
است.

وی تصریح کرد: شیوع چاقی در دختران زیر 20 سال،
از 1٫7 درصد به 4٫5 درصد و شیوع چاقی در پسران زیر 20 سال از 1٫2 درصد به 4٫3 درصد
افزایش‌یافته است.

ملک‌زاده خاطرنشان کرد: درمجموع، شیوع استانداردشده
سنی اضافه‌وزن و چاقی در زنان و مردان بالغ از 39٫2 درصد در سال 1980 به 53٫1 درصد
در سال 2015 رسیده و شیوع استانداردشده اضافه‌وزن و چاقی در کودکان دختر و پسر درمجموع
، از 6٫7 درصد به 13٫9 درصد افزایش پیداکرده است.

** افزایش بیش از دو
برابری مرگ‌های ناشی از چاقی و اضافه‌وزن در ایران

رئیس پژوهشکده گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی
تهران،به مقایسه میزان مرگ‌ومیر منتسب به اضافه‌وزن و چاقی در ایران طی سال 1990
(1369) با سال 2015 (1394) پرداخت و گفت : درمجموع از کل تعداد مرگ‌ومیرها در سال
1990 که شامل 372 هزار فقره بوده، حدود 21 هزار و 500 مرگ یعنی حدود 6 درصد مرگ‌ها
قابل انتساب به اضافه‌وزن و چاقی بوده‌اند؛ درحالی‌که از تعداد کل 385 هزار مرگ در
ایران طی سال 2015 ، حدود 50 هزار مرگ یعنی معادل 13 درصد از مرگ‌ومیرها، قابل
انتساب به اضافه‌وزن و چاقی بوده است.

وی در تفکیک مرگ‌های قابل انتساب به اضافه‌وزن
و چاقی در دو جنس نیز گفت: این مرگ‌ها، طی سال 1990 ( 1369) در زنان حدود 10 هزار
و 500 فقره بوده که در سال 2015 (1394) به 22 هزار مورد رسیده و بیش از دو برابر
شده است. تعداد مرگ‌های قابل انتساب در مردان نیز از حدود 11 هزار در سال 1990 به
27 هزار در سال 2015 افزایش پیداکرده و بیش از دو برابر شده است.

** شیوع چاقی در زنان ایرانی
به‌شدت رو به افزایش است

دکتر ملک‌زاده با استناد به مطالعات مختلف در ایران
ازجمله مطالعه کوهورت گلستان که بر روی بیش از 50 هزار فرد بالغ ایرانی بین 40 تا
75 سال صورت گرفته، هشدار داد که چاقی به‌ویژه در زنان ایرانی به‌شدت رو به افزایش
است.

وی تصریح کرد: شیوع چاقی در زنان ایرانی (32
درصد) ، حتی بیش از زنان امریکا (35 درصد) به‌عنوان کشوری که با بیشترین شیوع چاقی
در بالغین جهان روبه‌روست، بوده است و همچنین شیوع استانداردشده سنی اضافه‌وزن در
زنان ایرانی بر اساس مطالعه کوهورت گلستان، حدود 69 درصد و نسبت به زنان آمریکایی
با 62 درصد شیوع، به‌وضوح بیشتر است.

فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد درعین‌حال
اضافه کرد: شیوع اضافه‌وزن و چاقی در مردان ایرانی (به ترتیب با 54 درصد و 16درصد)
نسبت به مردان آمریکایی (به ترتیب 69 درصد و 28درصد) بسیار کمتر است.

** چاقی و اضافه‌وزن زیر
40 سال ، خطرات بسیاری برای آینده خواهد داشت

ملک‌زاده افزود: علاوه بر اهمیت شیوع اضافه‌وزن
و چاقی، عوارض ناشی از آن شامل مرگ‌ومیر و ناتوانی نیز بسیار چشمگیر و برای آینده
خطرناک است. نتایج مطالعه بزرگ کوهورت گلستان نشان داده است که اضافه‌وزن و چاقی
در سنین 15 تا 30 سالگی با افزایش خطر مرگ‌ومیر به‌طورکلی و مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های
قلبی عروقی و سرطان‌ها در سنین بالاتر همراه هستند. افزایش وزن در سنین میان‌سالی
از 15 تا 40 سالگی با افزایش چشمگیر خطر بیماری‌های قلبی عروقی همراه است.

** سهم 70 درصدی بیماری‌های
قلبی در مرگ‌های منتسب به اضافه‌وزن و چاقی

معاون تحقیقات وزیر بهداشت عوارض چاقی را ازنظر
عامل ابتلا به بیماری‌های غیر واگیر مختلف، فاجعه‌بار و دارای هزینه‌های اقتصادی
بسیار سنگین دانست و درباره ارتباط بیماری‌های مختلف با مرگ‌های قابل انتساب به
چاقی و اضافه‌وزن نیز گفت: حدود 70 درصد کل مرگ‌های قابل انتساب به اضافه‌وزن و
چاقی در زنان و مردان ، مربوط به بیماری‌های قلبی عروقی است.

وی افزود:دیابت دومین بیماری قابل انتساب به
بالابودن نمایه توده بدنی،علت حدود 600 هزار مرگ در جهان بوده است و از بین تمامی مرگ‌های
ناشی از دیابت، 9٫5 درصد در افراد چاق رخ‌داده و 4.5 درصد در افرادی بوده که نمایه
توده بدنی زیر 30 داشته‌اند. بیماری مزمن کلیوی و سرطان‌ها نیز علت کمتر از 10
درصد مرگ‌های قابل انتساب به چاقی و اضافه‌وزن بوده‌اند .

** نزدیک به یک‌میلیون ایرانی
نیازمند عمل جراحی چاقی

معاون تحقیقات وزیر بهداشت، هزینه‌های چاقی را
فقط شامل ابتلا به بیماری‌های غیر واگیر مزمن ندانست و گفت: در حال حاضر نزدیک به یک‌میلیون
ایرانی نیازمند عمل جراحی چاقی هستند و هزینه‌های این عمل بسیار زیاد است.

** تنها خبر خوب چاقی:
چاق‌های امروز بیشتر از چاق‌های دیروز عمر می‌کنند

در میان همه این نتایج نگران‌کننده از چاقی در
ایران، دکتر ملک‌زاده یک نکته امیدبخش را نیز اعلام کرد که به‌رغم افزایش شیوع چاقی،
نرخ مرگ‌ومیر و ناتوانی قابل انتساب به چاقی و اضافه‌وزن افزایش چشمگیری نداشته
است. این یافته نشان می‌دهد افرادی که در حال حاضر چاق هستند در مقایسه با دهه‌های
گذشته سالم‌تر هستند و به دلیل مراقبت‌های بهتر، بیشتر عمر می‌کنند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، البته این
نکته مهم را هم اضافه کرد که متأسفانه، مجموع افزایش شیوع چاقی و اضافه‌وزن در
جهان و کاهش مرگ‌ومیر ناشی از آن معادل است با افزایش بار ناشی از ناتوانی که از بیماری‌های
مزمن نظیر دیابت نوع 2 و بیماری مزمن کلیوی ناشی می‌شود.

** نکته بسیار نگران‌کننده:
3 برابر شدن شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان و خطر افزایش بروز بیماری‌ها در سال‌های
آینده

به گفته وی، یکی از نگران‌کننده‌ترین نتایج
مطالعه جهانی آن است که شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان در کشورهایی با درآمد
متوسط بیش از 3 برابر شده است و این درحالی‌که است که شروع چاقی در سنین پایین
معادل است با افزایش بروز دیابت، پرفشاری خون ، بیماری‌های مزمن کلیوی و سایر بیماری‌های
غیر واگیر طی سال‌های آینده.

**هشدار مهم به والدین خوش‌بین
کودکان چاق

نکته بسیار مهمی که معاون تحقیقات وزیر بهداشت
بدان اشاره دارد آن است که خطر مرگ کلی و اختصاصی با کاهش وزن در میان افرادی که
در نوجوانی چاق بوده یا اضافه‌وزن داشته‌اند کاهش نمی‌یابد ! نتایج این مطالعات
عوارض جبران‌ناپذیر چاقی و اضافه‌وزن به‌ویژه در میان کودکان و نوجوانان را نشان می‌دهد
و این در حالی است که متأسفانه شیوع اضافه‌وزن و چاقی در کودکی و نوجوانی که بدترین
نوع چاقی است، در ایران، به علل مختلف که مهم‌ترین آن‌ها رژیم غذایی نامناسب و پایین
بودن میزان فعالیت بدنی است، روبه افزایش است.

**تصور افزایش شیوع قند
خون ناشی از چاقی تا 25 درصد در سال‌های آینده بسیار ترسناک است

فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد، مصرف غذای
اضافه و کم‌تحرکی را از علل مهم شیوع چاقی و اضافه‌وزن در بین ایرانی‌ها دانست و
گفت: 30 درصد غذای مصرفی ایرانی‌ها اضافه است و بیش از 70 درصد مردم دچار چاقی یا اضافه‌وزن
هستند و این در حالی است که ایرانی‌ها جزو کم‌تحرک‌ترین مردم جهان به شمار می‌روند
و بیش از 80 درصد آن‌ها تحرک کافی ندارند.

به گفته وی اگر روند افزایشی چاقی و اضافه‌وزن
در ایران ادامه یابد،شاهد یک خطر بسیار جدی دیگر در آینده خواهیم بود و آن افزایش
شیوع قند خون به‌عنوان عوارض چاقی، از میزان 10 درصد فعلی تا 25 درصد طی 20 سال آینده
است و حتی تصور این اتفاق نیز بسیار ترسناک است.

**چاقی در ایران چگونه مدیریت
می‌شود

ملک‌زاده در ادامه در پاسخ به نحوه مدیریت چاقی
در ایران گفت: سند ملی پیشگیری از بیماری‌های غیر واگیر که به تصویب کمیته بیماری‌های
غیر واگیر کشور و امضای برخی مسئولان ارشد و رئیس سازمان بهداشت جهانی رسیده است،
چاقی را عامل خطر بسیاری از بیماری‌های غیر واگیر مزمن و نیازمند مدیریت می‌داند و
به همین دلیل، پایه اقدامات مصوب مقابله با چاقی در این سند، بر اطلاع‌رسانی چهره
به چهره به مردم از طریق کارشناسان بهداشتی و توافقاتی با وزارت صنایع برای انجام
اصلاحاتی در محصولات صنایع غذایی در راستای کاهش مصرف نمک و شیرینی‌جات استوار
است.

** از افزایش دو برابری
مطالعات چاقی در ایران طی 5 سال گذشته تا تشویق مردم به غربالگری مداوم چاقی و اضافه‌وزن

وی تصریح کرد: همچنین مطالعات زیادی توسط مراکز
متعدد تحقیقات بیماری‌های غیر واگیر در کشور در حال انجام است که افق دقیقی از میزان
شیوع چاقی در ایران پیش رو قرار می‌دهد و شمار این مطالعات رو به افزایش است و طی
5 سال گذشته بیش از 2 برابر شده است.

عضو کمیته ملی بیماری‌های غیر واگیر اضافه کرد:
سند ملی پیشگیری از بیماری‌های غیر واگیر، همچنین سیاست‌هایی همچون ترویج تغذیه
انحصاری با شیر مادر تا دوسالگی، تشویق مردم به غربالگری مداوم چاقی و اضافه‌وزن،
اجرای برنامه‌های پیشگیری از چاقی در مدارس و نظارت بر آن، اجرای برنامه‌های
غربالگری اضافه‌وزن در برنامه‌های بهداشتی نظام سلامت، تشویق مردم به داشتن
ترازوهای وزنی، ارائه تجهیزات ترازوهای وزنی برای مکان‌های عمومی، ارائه مشوق‌هایی
به افراد چاق در رویدادهای سلامت مانند ترازوی وزن‌کشی، نوار اندازه‌گیری و …، مشاورهای
رایگان رژیم غذایی در برنامه‌های سلامت، حاکمیت فعالیت‌های فیزیکی مدرسه محور، تأسیس
و معرفی مناطق پویا، افزایش تأسیسات ورزش در محل کار، اولویت دادن به تحقیقات
مرتبط با چاقی و ارائه تسهیلاتی به پایان‌نامه‌ها در این زمینه، ایجاد و تقویت سیستم‌های
ثبت شیوع چاقی و مرگ‌های ناشی از آن در کشور، تدوین سیاست‌هایی برای محدود کردن
تبلیغات بازاریابی نوشابه‌ها، پفک‌ها و …، تشخیص و درمان چاقی و اضافه‌وزن از
دوران کودکی، تعیین برنامه‌های ویژه برای سنین در معرض خطر چاقی و شیوع چاقی در ایران
و … را پیش‌بینی کرده است.

** ضرورت مصرف چند وعده‌ای
میوه‌ها در طول روز برای کاهش پرخوری و پیشگیری از چاقی

رئیس پژوهشکده بیماری‌های گوارش و کبد دانشگاه
علوم پزشکی تهران درزمینهٔ پیشگیری از روند فزاینده شیوع چاقی در ایران ضمن توصیه
به افزایش تحرک بدنی افراد در جامعه و ورزش مستمر روزانه به‌طوری‌که تعرق کافی بدن
را به همراه داشته باشد، همچنین کاهش پرخوری را عامل بسیار مهمی در کاهش چاقی در
جامعه دانست و گفت: سرانه مصرف کالری ایرانی‌ها در سال 1970میلادی 2هزار کالری
بوده که این عدد به بالای 3هزار کالری رسیده است.

وی مصرف چند وعده‌ای میوه‌ها و سبزیجات تازه در
طول روز را در کاهش چاقی و پرخوری و کمک به حفظ سلامت بدن در برابر بیماری‌ها بسیار
ضروری خواند و تأکید کرد: مردم باید این نکته را در نظر داشته باشند که خوردن یک میوه
در هر یک از وعده‌های چندگانه روزانه ، بهتر از مصرف چند میوه ، صرفاً در یک وعده
است .

فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد در پایان بر یک
نکته مهم تأکید کرد:خطر بسیار جدی شیوع فزاینده چاقی ، علاوه بر این‌که در فهرست نگرانی‌ها
و تعهدات مهم کشورها برای مقابله با آن است، باید ابتدا توسط مردم جدی گرفته شود و
تا این اتفاق نیفتاد خطر شیوع چاقی در ایران باقی خواهد ماند.

5656



لینک منبع

مطلب ۲۹ میلیون نفر در ایران اضافه وزن دارند/یک‌میلیون ایرانی نیازمند عمل جراحی چاقی در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

زردآلو و خواص آن برای کبد، چشم ها و گوارش

نویسنده : نویسنده یکشنبه 6 خرداد 1397 02:35 ب.ظ  •   


زردآلو دارای کالری کم و فیبر زیاد است. ویتامین های موجود در این میوه عبارتند از ویتامین A و ویتامین C. علاوه بر این ویتامین ها دارای خواص زیاد دیگری هم هست. خواص زردآلو به رفع مشکلات زیادی از کاهش التهاب گرفته تا درمان خشکی چشم موثر است. به علاوه زردآلو هم به صورت خام و هم به صورت پخته قابل استفاده است.

مزیت های زردآلو به شرح زیر می باشند:

از کبد محافظت می کند

سرشار از آنتی اکسیدان است

التهاب را کاهش می دهد

از نظم بدنو و روده ها محافظت می کند

به بهبود سلامت چشم کمک می کند.

در ادامه با جزئیات بیشتری به توضیح خواص زردآلو می پردازیم.

محافظت از کبد با زردآلو

کبد علاوه بر اینکه بزرگترین اندام داخلی است، یکی از مهم ترین ها نیز هست. کبد عملکردهای زیادی انجام می دهد، از تولید پروتئینی گرفته که به لخته شدن خون کمک می کند تا شکستن چربی ها که باعث تولید انرژی می شود.

برخی بررسی ها نشان داده اند که زردآلو دارای خواص زیادی برای کبد است و حتی می تواند از کبد در مقابل بیماری ها محافظت کند.

در یک بررسی بر روی نمونه های حیوانی مشخص شد که زردآلو می تواند از کبد در مقابل آسیب ها و همچنین در مقابل کبد چرب محافظت کند. کبد چرب شرایطی است که بر اثر تجمع چربی در کبد بروز می کند. یک تحقیق دیگر بر روی حیوانات نشان داد در موش هایی که بخشی از کبد خود را از دست داده بودند، با زردآلوهایی که در آفتاب خشک شده بودند، بازسازی کبد بهبود پیدا کرد.

مصرف یک رژیم غذایی ضد التهاب، کاهش استرس و فعالیت جسمی بیشتر دیگر عواملی هستند که به بهبود عملکرد کبد کمک می کنند.

زردآلو سرشار از آنتی اکسیدان

علاوه بر مواد مغذی زیادی که در زردآلو وجود دارد، زردآلو سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها عواملی هستند که از سلول ها در مقابل آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافطتظت می کنند. به علاوه آنتی اکسیدان ها می توانند خطر بروز برخی شرایط مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان را نیز کاهش می دهند.

زردآلو سرشار از کاروتنوئید carotenoids است. کاروتوئید نوعی رنگدانه است که دارای خواص آنتی اکسیدان است. زردآلو به ویژه سرشار از کاروتنوئیدهای بتاکاروتن، بتا کریپتوکانتین و گاما کاروتن است. علاوه بر زردآلو دیگر میوه ها و سبزی ها و ادویه هایی که دارای این ماده مغذی هستند عبارتند از زردچوبه و گیشنیز.

زردآلو موثر در کاهش التهاب

التهاب لزوما مسئله بدی نیست. در حقیقت التهاب یک واکنش طبیعی از طرف سیستم ایمنی است تا به این وسیله مهاجمین را از بدن دور کند و از بدن در مقابل آسیب دیدگی محافظت کند.

از طرف دیگر التهاب مزمن می تواند آسیب هایی به بدن بزند که منجر به بیماری هایی مانند دیابت و آرتریت روماتوئید می شود.

برخی بررسی ها نشان داده اند که زردآلو دارای خواص ضد التهاب است که می تواند از بدن در مقابل بیماری ها محافظت کند.به ویژه دانه های زردآلو در تسکین التهاب موثر هستند. در تحقیقی که بر روی نمونه های حیوانی انجام شد، استفاده از عصاره روغن هسته زردآلو برای موش ها از روده ها در مقابل بیماری کولیت اولسراتیو، نوعی بیماری التهابی روده، محافظت می کند.

دیگر غذاهای ضد التهاب عبارتند از سبزیجات دارای برگ سبز، چغندر، کلم بروکلی، زغال اخته و آناناس.

زردآلو و کمک به نظم بدن و روده ها

زردآلو سرشار از فیبر است، تنها یک فنجان آن 3.1 گرم فیبر دارد – بیش از 12 درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند.

فیبر بدون اینکه هضم شود در بدن حرکت می کند و حجم مدفوع را افزایش داده و از بروز یبوست پیشگیری می کند. یک آنالیز که پنج تحقیق را در بر می گرفت، نشان داد که افزایش مصرف فیبر به افزایش تعداد دفعات رفتن به دستشویی و دفع مدفوع در افراد مبتلا به یبوست کمک می کند.

دانه های شیرین زردآلو که به عنوان میان وعده قابل مصرف هستند، فیبر خیلی بیشتری دارند. یک چهارم فنجان دانه زردآلو حاوی 5 گرم فیبر است که این مقدار 20 درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند.

علاوه بر زردآلو دیگر مواد غذایی سرشار از فیبر عبارتند از میوه ها، سبزی ها، آجیل ها، حبوبات و دانه ها.

زردآلو و تقویت سلامت چشم

زردآلو منبع فوق العاده از ویتامین A است. تنها یک فنجان زردآلوی خام می تواند 60 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین A را تامین کند. در حالیکه یک فنجان زردآلوی خشک می تواند کل نیاز شما به ویتامین A را برطرف کند.

ویتامین A نقش مهمی در سلامت چشم ها بازی می کند. در حقیقت کمبود ویتامین A منجر به بروز علائمی مانند نابینایی شبانه، خشکی چشم ها و کم شدن بینایی می شود.

ویتامین A علاوه بر تقویت بینایی، به روش های دیگری نیز به سلامت چشم ها کمک می کند. تحقیقی که بر روی نمونه های حیوانی در سال 2016 انجام شد نشان داد که استفاده از عصاره هسته زردآلو به شکل موضعی در موش ها با بهبود تولید اشک، به بهبود سلامت چشم ها کمک می کند.

دیگر مواد غذایی سرشار از ویتامین A عبارتند از: جگر گاو، سیب زمینی شیرین، هویج، کلم و اسفناج.

مواد مغذی موجود در زردآلو

زردآلوی خام دارای کالری کم و فیبر زیاد، ویتامین A و ویتامین C و پتاسیم است. این میوه دارای کربوهیدرات است که بیشترین کالری زردآلو مربوط به کربوهیدرات است و نه مربوط به چربی یا پروتئین.

یک فنجان زردآلوی خرد شده حاوی مواد مغذی زیر است:

74.4 کالری

17.4 گرم کربوهیدرات

2.2 گرم پروتئین

0.6 گرم چربی

3.1 گرم فیبر

2985 واحد بین المللی ویتامین A (60 درصد نیاز روزانه)

15.5 میلی گرم ویتامین C (26 درصد نیاز روزانه)

401 میلی گرم پتاسیم (11 درصد نیاز روزانه)

1.4 میلی گرم ویتامین E (7 درصد نیاز روزانه)

5.1 میکروگرم ویتامین K (6 درصد نیاز روزانه)

0.1 گرم مس (6 درصد نیاز روزانه)

0.1 گرم منیزیم (6 درصد نیاز روزانه)

0.9 میلی گرم نیاسین (5 درصد نیاز روزانه)

علاوه بر مواد مغذی که در بالا به آنها اشاره شد زردآلو حاوی ریبوفلاوین، ویتامین B6، اسید پانتوتنیک، منیزیم و فسفر است.

پروفایل مواد مغذی مربوط به زردآلو ی خشک کمی متفاوت است. زردآلو به شکل خشک 4 برابر زردآلو تازه کالری و کربوهیدرات دارد، اما مقدار فیبر، ویتامین A، پتاسیم، ویتامین E و دیگر مواد مغذی موجود در آن نیز بیشتر است.

یک فنجان زردآلو خشک شده حاوی مواد مغذی زیر است:

313 کالری

81.4 گرم کربوهیدرات

4.4 گرم پروتئین

0.7 گرم چربی

95 گرم فیبر

4686 واحد بین الملی ویتامین A (94 درصد نیاز روزانه)

1511 گرم پتاسیم ( 43 درصد نیاز روزانه)

5.6 میلی گرم ویتامین E (28 درصد نیاز روزانه)

0.4 میلی گرم مس (22 درصد نیاز روزانه)

3.5 میلی گرم آهن (19 درصد نیاز روزانه)

3.4 میلی گرم نیاسین (17 درصد نیاز روزانه)

0.3 میلی گرم منگنز (15 درصد نیاز روزانه)

41.6 میلی گرم منیزیم (10 درصد نیاز روزانه)

0.2 میلی گرم ویتامین B6 (9 درصد نیاز روزانه)

92.3 میلی گرم فسفر (9 درصد نیاز روزانه)

علاوه بر تمام موارد ذکر شده زردآلو خشک شده حاوی مقداری اسید پانتوتنیک، کلسیم، سلنیوم، ویتامین K و ریبوفلاوین است.

هشدار

گرچه دانه های شیرین زردآلو به عنوان یک میان وعده مقوی قابل استفاده هستند، اما به یاد داشته باشید دانه های تلخ زردآلو ممکن است حاوی مقدار زیادی آمیگدالین amygdalin باشند. آمیگدالین ترکیبی است که در صورت مصرف بیش از حد می تواند سطح سیانید را افزایش دهد. اگر تصمیم به مصرف دانه های زردآلو دارید، حتما به دنبال نوع شیرین آن باشید تا از بروز هرگونه مسمومیت جلوگیری کنید.

به علاوه گرچه زردآلو به صورت خشک دارای مواد مغذی زیادی است، اما کربوهیدرات و کالری آن نیز بیشتر از زردآلو تازه است. مصرف زیاد زردآلو خشک شده منجر به افزایش وزن و افزایش قند خون می شود. در مصرف زردآلو خشک شده حد اعتدال را رعایت کنید و در صورت تمایل بیشتر بهتر است زردآلو تازه را انتخاب کنید.

برخی افراد بعد از خوردن زردآلو دچار علائم حساسیت غذایی می شوند. اگر فکر می کنید به زردآلو حساسیت دارید، بهتر است از خوردن آن اجتناب کرده و با پزشک مشورت کنید.



لینک منبع

مطلب زردآلو و خواص آن برای کبد، چشم ها و گوارش در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

طرز تهیه دلمه برگ مو و روش پیچیدن آن + ویدیو

نویسنده : نویسنده شنبه 8 اردیبهشت 1397 12:00 ب.ظ  •   


دلمه برگ مو یکی از خوش‌عطر‌ترین و دلپذیر‌ترین غذاها در فصل تابستان است. در این مطلب ما طرز تهیه و روش پیچیدن آن به روش ترکی را آموزش می‌دهیم

 پیچیدن دلمه برگ مو به روش ترکی،طرز تهیه دلمه برگ مو و روش پیچیدن آن

انواع دلمه بسیار متنوع است. دلمه برگ‌مو، دلمه سبزیجات تابستانی مانند دلمه گوجه، دلمه فلفل دلمه‌ای، دلمه فلفل سبز، دلمه بادمجان، دلمه کدو سبز، و دلمه کلم برگ از این قبیل‌ هستند.

همچنین دلمه بسته به ذائقه افراد با طعم‌های متفاوتی سرو می‌شود. برخی با چاشنی رب‌انار که مناسب برای دلمه برگ‌مو می‌باشد و برخی با چاشنی رب گوجه‌فرنگی که مناسب برای دلمه سبزیجات است. برای طبخ دلمه برگ‌مو نیز برخی با ذائقه شیرین مخلوط سرکه و شیره را ترجیح می‌دهند و برخی ترکیب آب‌لیمو، شکر، زعفران و استفاده از گوجه‌سبز را، که در این صورت ملس خواهد شد می‌پسندند. و برای دلمه سبزیجات تهیه سس گوجه‌فرنگی مناسب خواهد بود.

نکته قابل توجه در پخت دلمه این است که با توجه به فصل تابستان و وفور سبزیجات معطر در بازار، بهتر است برای تهیه این غذای خوشمزه و سنتی از سبزیجات تازه استفاده نمایید. همچنین با فریز کردن و یا خشک کردن این سبزیجات می‌توانید این غذای خوشمزه را در فصول دیگر سال نیز به راحتی تهیه نمایید.

مواد لازم جهت تهیه دلمه برگ مو










برگ مو

به میزان لازم

برنج

1 پیمانه

گوشت چرخ‌شده

250 گرم

لپه

1/2 پیمانه

پیاز

1 عدد

سبزیجات معطر

1 و 1/2 پیمانه

رب انار

2 تا 3 قاشق غذاخوری

آب‌لیمو

2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، شکر، زعفران

به میزان لازم

طرز تهیه دلمه برگ مو

  1. ابتدا برگ موها را شسته و به مدت 5 تا 8 دقیقه بپزید. ( در حدی که برگ‌ها کمی نرم شوند و تغییر رنگ دهند.)
  2. برنج‌ها را به مدت 5 دقیقه نیم‌پز کنید. ( نیازی به پخت کامل نیست.)
  3. لپه را از شب قبل خیس کنید و در ظرفی جداگانه به مدت 5 تا 10 دقیقه کمی نیم‌پز کنید.
  4. پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و با روغن زیتون تفت بدهید. سپس گوشت چرخ‌شده را به آن اضافه نمایید، پس از تفت کامل گوشت، نمک و فلفل و سایر ادویه‌جات را مطابق ذائقه خود اضافه کنید.
  5. در این مرحله سبزیجات معطر شامل ترخون،جعفری،مرزه،تره،نعنا و…را به گوشت اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، برنج و لپه آبکش‌شده را نیز بیفزایید. در صورت تمایل از 2 تا 3 قاشق رب‌انار برای طعم‌دار کردن مواد گوشتی در این مرحله بهره ببرید.
  6. در نهایت اجازه دهید مواد کمی از داغی بیفتند و شروع به رول کردن برگ مو‌ها نمایید. جهت آشنایی با روش پیچیدن دلمه برگ‌مو به ویدئو آماده شده در زیر توجه فرمایید.

  1. برای تهیه دلمه برگ مو منظم پیچیده شده می‌بایست برگ‌ها را پس از جوشاندن روی سطح کار که با یک تکه نایلون ضخیم پوشانده‌اید قرار دهید. سپس میزان مناسبی از مواد دلمه را در قسمت بالایی برگ قرار دهید و برای پیچیدن، قسمت بالای برگ را که دارای شکاف است روی مواد دلمه قرار دهید سپس دو طرف برگ را، و در نهایت نایلون را روی برگ بگذارید و دست خود را روی قسمتی که با مواد پر شده است قرار دهید و ثابت نگه دارید و با دست دیگر نایلون را به سمت خود حرکت دهید. به این ترتیب دلمه به طور منظمی رول خواهد شد. ممکن است پیچیده به نظر آید ولی در عمل ساده‌ترین روش رول‌کردن دلمه برگ مو بعد از استفاده از دستگاه رول کردن دلمه است.
  2. پس از پیچیدن دلمه‌ها، در ظرف دیگری کمی شکر،آب‌لیمو، زعفران و 1/4 پیمانه آب بریزید و پس از به جوش آمدن، دلمه‌ها را درون ظرف بچینید و در صورت تمایل چند عدد گوجه‌سبز و برش‌های لیمو تازه مابین دلمه‌ها قرار دهید و به مدت 30 تا 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. عطر زعفران این غذا را به طرز باور نکردنی خوشایند خواهد کرد.

 پیچیدن دلمه برگ مو به روش ترکی،طرز تهیه دلمه برگ مو و روش پیچیدن آن



لینک منبع

مطلب طرز تهیه دلمه برگ مو و روش پیچیدن آن + ویدیو در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

پیش فروش سکه، بازار را متعادل می‌سازد

نویسنده : نویسنده شنبه 1 اردیبهشت 1397 03:55 ق.ظ  •   


باشگاه خبرنگاران جوان: به نقل از روابط عمومی بانک مرکزی، مسعود رحیمی اعلام کرد: بانک مرکزی از ماه‌های پایانی سال قبل با اتخاذ اقداماتی به منظور مدیریت نقدینگی و تنظیم بازار ارز به صورت کلی و خاصه ایجاد تعادل در عرضه و تقاضای سکه بهار آزادی در کشور، اقداماتی از جمله برگزاری حراج سکه طلا از طریق بانک کارگشایی و متعاقب آن ارائه طرح پیش‌فروش سکه بهار آزادی با سررسیدهای زمانی مختلف را انجام داد.

وی افزود: از ابتدای برگزاری حراج سکه در بانک کارگشایی تا تاریخ 20 فروردین‌ماه سال جاری، در مجموع تعداد 260 هزار سکه تمام بهار آزادی و 225 هزار سکه نیم بهار آزادی در بازار عرضه شد.

مدیرکل ریالی و نشر بانک مرکزی با بیان اینکه در ادامه و پس از اجرای طرح پیش‌فروش سکه، با توجه به استقبال مردم از طرح، برگزاری جلسات حراج سکه متوقف شد گفت: پیش‌فروش سکه در ابتدا با سررسیدهای شش‌ماهه و یکساله آغاز و در ادامه با توجه به تقاضای موجود در بازار، پیش‌فروش با سررسیدهای نزدیکتر از جمله یک ماهه، سه ماهه، نه ماهه و همچنین سررسیدهای طولانی‌تر یک ساله، هجده ماهه و دو ساله نیز در دستور کار قرار گرفت.

رحیمی اضافه کرد: انتظار می‌رود با ورود تدریجی و متناسب سکه‌های پیش‌فروش شده به بازار ضمن تامین سکه‌‌های مورد نیاز مردم، از طریق ایجاد تعادل بین عرضه و تقاضا، قیمت‌ها نیز کنترل و متعادل شود.

مدیر کل ریالی و نشر بانک مرکزی با اشاره به توقف طرح پیش‌فروش یک ماهه تصریح کرد: یکی از موضوعات مهمی که در اجرای طرح پیش‌فروش سکه مطرح است، برنامه‌ریزی برای تولید سکه‌های پیش‌‌فروش شده با توجه به سررسیدهای مختلف می‌باشد. در این خصوص با توجه به شهرت سکه های تولیدی بانک مرکزی و اعتماد مردم به آن، حفظ کیفیت کار از لحاظ عیار دقیق، خلوص بالا و ضرب از یکسو و ایفای دقیق تعهدات ناشی از پیش فروش از سوی دیگر؛ مهم‌ترین دغدغه‌و خط قرمز بانک مرکزی در تولید و توزیع سکه می‌باشد.

بر این مبنا با توجه به استقبالی که از پیش‌فروش با موعد یک ماهه شده است و محدودیت های خطوط تولید سکه طلا در ضرابخانه، پیش فروش با سررسید یکماهه متوقف گردید.

رحیمی در پایان خاطرنشان کرد: خوشبختانه ذخائر ارزی بانک مرکزی در حال حاضر شرایط بسیار مناسبی دارد، مخصوصاً اینکه بعد از اجرای برجام نیز فرصت مناسبی برای تامین بیش از پیش طلا و افزایش ذخایر فراهم آمد. بر این اساس مشکل خاصی برای تامین طلای مورد نیاز بازار وجود نخواهد داشت. در عین حال امکان بازنگری در سررسیدهای موجود برای مقاطع مختلف زمانی، بر اساس میزان سکه پیش‌فروش شده و ظرفیت و امکانات تولیدی در آینده نیز وجود خواهد داشت.



لینک منبع

مطلب پیش فروش سکه، بازار را متعادل می‌سازد در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

تماس صوتی ایمو فیلتر شد

نویسنده : نویسنده یکشنبه 6 اسفند 1396 06:06 ب.ظ  •   


مارکت‌های ایرانی پیام‌رسان ایمو را به دستور مقامات قضایی حذف کردند. تماس صوتی این نرم‌افزار نیز از امروز قطع شد.

پیام‌رسان محبوب imo‌ که در کشور ما طرفداران بسیاری دارد، امروز از فروشگاه‌های آنلاینی همچون بازار حذف شد. ظاهرا این اقدام در راستای دستور مقامات قضایی صورت گرفته است.

اپلیکیشن ایمو امکان برقراری تماس‌های صوتی و تصویری رایگان و با کیفیت بالا و همچنین پیام‌های متنی نامحدود را در اختیار کاربران خود قرار می‌دهد. یکی از دلایلی که باعث شد بسیاری از کاربران نسبت به نصب و استفاده از این نرم‌افزار علاقه نشان بدهند، امکان تماس صوتی باکیفیت آن است. درحالی‌که قابلیت تماس صوتی بسیاری از اپلیکیشن‌ها از جمله تلگرام در کشورمان مسدود شده، تماس صوتی ایمو به یکی از مهم‌ترین نقاط قوت این اپلیکیشن پیام رسان تبدیل شده بود.

با این حال از ساعاتی پیش قابلیت تماس صوتی ایمو در ایران مسدود شده است و کاربران امکان برقراری تماس صوتی با این اپلیکیشن ندارند. همچنین نرم‌افزار imo از مارکت‌های اندروید داخلی مانند بازار حذف شده است.



لینک منبع

مطلب تماس صوتی ایمو فیلتر شد در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

آموزش ۲ مدل سبد بافی با طناب و کاموا

نویسنده : نویسنده دوشنبه 30 بهمن 1396 04:54 ب.ظ  •   


سبد بافی همیشه در ایران جایگاه خاصی داشته است و در هر شهر با توجه به آداب و سنن مخصوص به خود بافته می‌شود. انواع مختلفی از روش‌های سبد بافی وجود دارد که ستاره در این آموزش دو نمونه از آن‌ها را ارائه داده است. این سبد‌های زیبا با وسایل ساده‌ای مثل نوار پلاستیکی، طناب و کاموای کتان ساخته می‌شوند که می‌توانید در همه جا به سادگی آن‌ها را به دست آورید.

۱- سبد بافی با پلاستیک و طناب

برای این مدل سبد بافی به پلاستیک در هم تنیده و طناب نازک نیاز دارید. به جای طناب می‌توانید از نخ گونی یا کنف نیز استفاده کنید.

برای داشتن نوار پلاستیکی می‌توانید پاکت‌های پلاستیکی را برداشته و آنها را لوله کرده و دورهم بپیچید. وقتی نوار پلاستیکی آماده شد طناب را به ابتدای آن گره بزنید.

عکس سبد بافی با پلاستیک و طناب


سپس نوار را دور هم حلقه کنید و به طناب را در هر دور، از زیر و سپس از رو به دور آن بپیچید.

عکس سبد بافی با پلاستیک و طناب


روش دقیق مدل پیچیدن طناب به دور نوار پلاستیکی در تصویر زیر یاد داده شده است.

عکس آموزش سبد بافی با پلاستیک و طناب


به همین ترتیب تا جایی که می‌خواهید بزرگی کف سبد باشد حلقه را ادامه دهید.

عکس آموزش سبد بافی با پلاستیک و طناب


برای درست کردن دیوارهای سبد باید روش کار را به همان صورت انجام دهید با این تفاوت که به جای اینکه نوار پلاستیکی را باز هم دور هم بپیچید، آن را روی حلقه آخر قرار می‌دهید و طناب را طبق قبل دور آن می‌پیچید.

عکس آموزش سبد بافی با پلاستیک و طناب


وقتی ارتفاع سبد به حد مورد نظر رسید می‌توانید از ادامه نوار پلاستیکی دسته درست کنید. به این شکل که طناب را به صورت ساده دور نوار بپیچید و در انتهای دسته، طناب را چند با دور لبه سبد بپیچانید و از داخل گره بزنید.

عکس سبد بافته شده با پلاستیک و طناب


همچنین بخوانید: آموزش درست کردن فرشینه با کاموا


۲- آموزش سبد بافی با قلاب

این سبد زیبا را می‌توانید با قلاب و هر نوع کاموایی که می‌خواهید ببافید ما در اینجا از کاموای کتان استفاده می‌کنیم.


وسایل لازم برای سبد بافی با قلاب

میل قلاب بافی با ضخامت ۱۰ میلی متر

کاموای کلفت کتان به قطر ۵ میلی متر


روش بافت سبد با قلاب

ابتدا کاموا را ۲ بار به دور انگشتتان بپیچید که یک حلقه ایجاد شود. سپس اولین دانه را درون این حلقه بیاندازید.

عکس سبد بافی با قلاب


دور حلقه برای ردیف اول ۶ دانه پایه بلند (۲ تایی) ببافید. در ردیف دوم روی در هر دانه ۲ دانه پایه بلند ببافید که در نهایت ۱۲ دانه خواهد شد.

عکس سبد بافی با قلاب

عکس سبد بافی با قلاب


در ردیف بعد روی در هر دانه ۲ دانه پایه بلند ببافید که در نهایت ۱۸ دانه خواهد شد.

عکس سبد بافی با قلاب


سپس باید به ترتیب ردیف‌های بعدی را به ۲۴ و ۳۰ دانه برسانید. برای مثال برای این که روی ۱۲ دانه، ۱۸ دانه را ایجاد کنید باید یک دانه در میان، یک دانه اضافه کنید.

عکس سبد بافی با قلاب


وقتی ردیف ۳۰ دانه را بافتید، به هر اندازه که می‌خواهید ارتفاع سبد باشد (بدون درنظر گرفتن قد دستگیره) باید ردیف‌های ۳۰ دانه روی هم ببافید.

عکس سبد بافی با قلاب


برای درست کردن دستگیره‌های سبد ابتدا محل دستگیره‌ها را مشخص کنید، سپس وقتی به محل دستگیره رسیدید، به جای بافت روی ردیف قبلی، یک زنجیره به طول ۶ دانه بزنید و انتهای آن را به ۶ دانه بعد در همان ردیف وصل کنید و دوباره به بافتن ادامه دهید تا به جای تعیین شده برای دسته بعدی برسید و همین کار را تکرار کنید.

ردیف بعدی را روی دانه‌ها و زنجیر ببافید. توجه کنید که همچنان باید تعداد دانه‌ها ۳۰ عدد باشد.

عکس سبد بافی با قلاب


بعد از بافتن ۳ ردیف، سبد شما آماده است، کافیست انتهای کاموا را کور کنید.

عکس سبد بافی با قلاب


همچنین بخوانید: آموزش ساخت سبد مقوایی با کارتن در منزل


گروه خانه داری ستاره



لینک منبع

مطلب آموزش ۲ مدل سبد بافی با طناب و کاموا در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

دوربین سه‌گانه هواوی P20 توسط این شرکت تایید شد

نویسنده : نویسنده جمعه 20 بهمن 1396 06:02 ق.ظ  •   


پیش از این اعلام شده بود که کمپانی هواوی از پرچم‌داران جدید سری P خود در روز ۷ فروردین در شهر پاریس رونمایی به‌عمل خواهد آورد. به‌تازگی نیز دعوت‌نامه‌های رسمی مراسم معرفی گوشی هواوی P11 یا همان هواوی P20 تحویل مدعوین داده شد.

در تصویر زیر که مربوط به این دعوت‌نامه است، سه دایره دیده می‌شود که به وضوح از تجهیز گوشی هواوی P20 به دوربین اصلی سه‌گانه اشاره می‌کند. اگر این دلیل کافی نباشد، قطعا دلیل دوم شما را قانع خواهد کرد. در بخش پایانی متن این تصویر عبارت “see mooore with AI” درج شده که با توجه به سه حرف O در آن می‌توان همین نتیجه را استنباط کرد.

همان‌گونه که اشاره شد، رویدادی که هواوی برای معرفی پرچم‌داران جدید سری P در نظر گرفته در شهر پاریس فرانسه برگزار خواهد شد. انتظار داریم که هواوی در این مراسم اعضای جدید این خانواده را در سه مدل لایت، معمولی و پلاس معرفی کند؛ هرچند که هنوز نمی‌دانیم نام دقیق پرچم‌دار جدید چینی‌ها P20 است یا P11!

در کنار دوربین اصلی سه‌گانه که ظاهرا چینش عمودی خواهد داشت، تجهیز مدل‌های جدید به تراشه کایرین ۹۷۰ و قابلیت هوش مصنوعی را می‌توان مهم‌ترین مشخصه پرچم‌داران بهاره هواوی عنوان کرد. مطابق برخی شایعاتی که اخیرا منتشر شده، ظاهرا هواوی هر سه مدل جدید (حتی نسخه لایت) را با طراحی جدیدی عرضه خواهد کرد. در طراحی این دیوایس‌ها، احتمالا چیزی شبیه به آی‌فون X را خواهیم دید؛ یعنی در بالای نمایشگر برشی وجود دارد که محل قرارگیری اسپیکر مکالمه و سنسور دوربین سلفی است.



لینک منبع

مطلب دوربین سه‌گانه هواوی P20 توسط این شرکت تایید شد در سایت مفیدستان.



آخرین ویرایش: - -

هشدار درباره دسترسی هایی که به نرم افزارها می‌دهید

نویسنده : نویسنده شنبه 11 آذر 1396 10:50 ق.ظ  •   


خبرگزاری ایسنا: یک متخصص در حوزه امنیت فناوری اطلاعات با بیان اینکه هنگام نصب یک نرم‌افزار بدون خواندن، ممکن است مسائل امنیتی و نقض حریم شخصی برایتان پیش بیاید، گفت: بسیاری از افراد نمی‌دانند چه دسترسی‌هایی در اختیار برنامه‌نویسان قرار می‌دهند. حتی خود برنامه‌نویسان گاهی دسترسی‌ها و درپشتی‌هایی برای خود باز می‌کنند و اجازه را هم رسما از شما می‌گیرند.

گلمر بحری در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه در زمان نصب هر نرم‌افزاری در اندروید، به شما توضیح داده می‌شود که چه دسترسی‌هایی با نصب این نرم‌افزار به توسعه‌دهندگان آن نرم‌افزار می‌دهید، گفت: یک نرم‌افزار می‌تواند دسترسی انجام هر نوع کاری را بخواهد. این موضوع مختص تاکسی‌یاب‌های اینترنتی یا سایر نرم‌افزارهای ایران نیست. بسیاری از نرم‌افزارها و محصولات خارجی دیگر هم چنین دسترسی‌هایی را از جمله دسترسی به پیامک‌ها و یا دوربین از شما می‌گیرند.

وی با بیان اینکه کاربر مختار است در صورت عدم تمایل به در اختیار گذاشتن دسترسی‌هایی که نرم‌افزار طلب می‌کند آن را نصب نکند، توضیح داد: شما می‌توانید اگر احساس کردید نمی‌خواهید این دسترسی‌ها را در اختیار نرم‌افزار قرار دهید، در تنظیمات خود این دسترسی را ببندید و یا در نهایت اگر در تنظیمات اجازه نصب به شما داده نشد، نرم‌افزار را نصب نکنید.

این کارشناس در پاسخ به اینکه آیا این موضوع نقض حریم شخصی محسوب نمی‌شود، گفت: نقض حریم شخصی زمانی است که شما بدون اجازه به چیزی دسترسی پیدا کنید، اما طبق قانون در زمان نصب همه این نرم‌افزارها، از شما سوال پرسیده شده و اطلاع داده می‌شود که این دسترسی‌ها گرفته می‌شود، در نتیجه نقض حریم شخص نیست.

بحری خاطرنشان کرد: برخی از دسترسی‌هایی که از کاربران گرفته می‌شود، به دلیل نخواندن و کوتاهی کاربر است وگرنه این حق به دلیل متن باز بودن اندروید برای هر کسی که بخواهد در اندروید برنامه‌ای بنویسد وجود دارد. کاربران باید یاد بگیرند وقتی می‌خواهند از یک محصول استفاده کنند، اطلاعاتی که هنگام نصب نرم‌افزار به آنها داده می‌شود را به جای رد کردن، مطالعه کنند. در آن صورت از این که چرا چنین دسترسی‌هایی داده شد و چرا یک تاکسی‌یاب اینترنتی یا هر نرم‌افزار دیگری چنین کنترلی دارد، گله‌مند نخواهند شد.

اجازه‌ای که خودتان به برنامه‌نویس می‌دهید

وی ادامه داد: بسیاری از افراد خصوصا هنگام نصب بازی‌ها نمی‌دانند که چه دسترسی‌هایی در اختیار برنامه‌نویسان قرار می‌دهند و این کار را به راحتی انجام می‌دهند. حتی خود برنامه‌نویسان گاهی دسترسی‌ها و درپشتی‌هایی برای خود باز می‌کنند و اجازه را هم رسما از شما می‌گیرند. اما شاید تاکنون این قضایا آنقدر رسانه‌ای نشده یا برایشان مساله‌ای ایجاد نکرده است. اما زمانی که یک نرم‌افزار را بدون خواندن نصب می‌کنید، بعد ممکن است مسائل امنیتی و نقض حریم شخصی برایتان پیش بیاید.

این متخصص امنیت IT در پاسخ به اینکه آیا در سیستم عامل iOS‌ هم چنین دسترسی‌هایی وجود دارد، گفت: بله اما نه به گستردگی اندروید و دسترسی‌هایش محدودتر است. با وجود این، برنامه‌نویس به مواردی از جمله دوربین یا سافاری دسترسی دارد و این طور نیست که این اطلاعات را در اختیار قرار ندهد.

بحری با بیان اینکه دسترسی‌هایی که برنامه‌نویسان هنگام نصب یک نرم‌افزار از کاربر می‌خواهند، بسیار رایج و حتی گاهی لازم است، افزود: اگر بخواهیم از حوزه امنیت به موضوع نگاه کنیم، این یک حق است که اندروید به دلیل متن باز بودن در اختیار برنامه‌نویس قرار می‌دهد و هر کس می‌تواند این دسترسی را داشته باشد.

وی همچنین خاطرنشان کرد: به هر صورت برای برنامه‌نویسی این موضوع در اختیار قرار دادن دسترسی وجود دارد و برای این است که شما بتوانید به صورت یک پارچه و یکجا از چندین امکان در یک نرم‌افزار استفاده کنید. طبیعتا همیشه در کنار مزایا یا مخاطراتی هم دارد و این کاربر است که باید حواسش به این موضوع باشد.



لینک منبع

مطلب هشدار درباره دسترسی هایی که به نرم افزارها می‌دهید در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :هشدار درباره دسترسی هایی که به نرم افزارها می‌دهید
http://mofidestan.ir/%d9%87%d8%b4%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d8%af%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%b1%d9%87-%d8%af%d8%b3%d8%aa%d8%b1%d8%b3%db%8c-%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d9%87-%d9%86%d8%b1%d9%85-%d8%a7%d9%81%d8%b2%d8%a7/

آخرین ویرایش: - -

برترین شکلات‌سازهای دنیا را بشناسید

نویسنده : نویسنده شنبه 11 آذر 1396 10:25 ق.ظ  •   


شکلات یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی است و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که دوستدار طعم و مزه لذت‌بخش آن نباشد، از این‌رو صنعت شکلات‌سازی یکی از جذاب‌ترین شغل‌های جهان به شمار می‌رود.

کلیه سازندگان شکلات حاضر در این لیست اعم از شکلات‌های تلخ، مغزدار، میوه‌ای، تافی و غیره از برترین‌های این صنعت به شمار می‌روند و هرگز از چشیدن طعم شکلات‌های آن‌ها پشیمان نخواهید شد…

۱. Teuscher (زوریخ، سوئیس)

teuscher-chocolates

Teuscher فعالیت خود را ۷۰ سال قبل در شهری کوچک در میان کوه‌های آلپ سوئیس آغاز کرد. Dolf Teuscher، مالک این کارگاه شکلات‌سازی، تمامی دنیا را برای تهیه بهترین مواد اولیه از جمله کاکائو، مارزیپان، میوه، خشکبار و غیره زیرپا گذاشت. پس از گذشت سال‌ها و کسب تجربیات ارزنده، وی امروزه شکلات‌های خوشمزه خود را با دستورهای تهیه معروفش تولید و به علاقه‌مندان عرضه می‌کند. در حال حاضر، این کارگاه شکلات‌سازی بیش از یکصد نوع شکلات تولید می‌کند که روش تهیه آن‌‌ها نسل به نسل منتقل شده است. در این کارگاه از بهترین، مرغوب‌ترین و گران‌ترین مواد اولیه برای تهیه شکلات‌ها استفاده می‌شود و نکته مهم این که هیچ نوع مواد افزودنی یا نگهدارنده در این شکلات‌ها وجود ندارد. این شکلات‌ها به‌صورت هفتگی به شعبه‌های Teuscher در سراسر جهان ارسال می‌شوند.

۲. Vosges Haut-Chocolate (شیکاگو، ایلینویز آمریکا)

20140203_161134

کترینا مارکف، مالک و سازنده شکلات این کارگاه، انواع ادویه‌جات، گل‌ها و ترکیبات شکلات را برای ساخت طعم‌های جدید شکلات استفاده می‌کند. او هنر قنادی و شکلات‌سازی را در Le Cordon Bleu آموخته است. وی با الهام از آموخته‌هایش، با تلفیق ادویه‌جات و گل‌ها با مواد پایه شکلات موفق به ایجاد طعم‌های جدیدی نظیر دانه وانیلی مکزیکی و کارامل آرژانتینی شده است.

۳. Scharffen Berger Chocolate Maker, Inc (برکلی، کالیفرنیای آمریکا)

81cn-0sSp+L._SL1500_

شکلات تلخ محصول اصلی این شرکت به شمار می‌رود. به منظور اطمینان از کیفیت، کلیه مراحل تولید از پرورش دانه کاکائو تا محصول نهایی، در انحصار و تحت نظارت خود شرکت قرار دارد. در ابتدا دانه‌های کاکائو برای تائید کیفیت مورد آزمایش قرار می‌گیرند و در مرحله بعد، با سایر مواد ترکیب و تبدیل به شکلات تخته‌ای می‌شوند. کلیه شکلات‌ها در قالب‌های کوچک و به روش تولید صنعتی تهیه می‌شوند.علاوه بر شکلات‌های آماده مصرف، این شرکت شکلات‌های مخصوص طبخ را نیز تولید و به بازار عرضه می‌کند.

۴. Jacques Torres Chocolate (نیویورک، آمریکا)

Jacques-Torres-Kissing-Game

به هنگام ورود به این کارگاه شکلات‌سازی، احساس می‌کنید که پا به یک مغازه کاملا اروپایی گذاشته‌اید. بسیاری از مشتریان این تجربه خاص را با فیلم Chocolat مقایسه می‌کنند. تخصص این کارگاه در تولید شکلات‌های تازه و دست‌ساز است. میز‌های این فروشگاه جذاب مشتریان را وسوسه می‌کند تا همانجا شکلات خود نظیر pain au chocolat را انتخاب و میل کنند، یا به منزل ببرند. مشتریان حتی می‌توانند مراحل تهیه شکلات را از پشت پنجره‌‌های شیشه‌ای داخل مغازه تماشا کنند. این شکلات‌سازی دارای ۵ شعبه در شهر نیویورک و یک شعبه در Harrah آتلانتیک سیتی است.

۵. Norman Love Confections (می‌یرز، فلوریدای آمریکا)

chocolates1

نورمن لاو، مالک این شکلات‌سازی چنین می‌گوید که شکلات عشق من است و شکلات خوب علاوه بر طعم باید ظاهر زیبایی نیز داشته باشد. لاو و شریک وی تکنیک خاصی را در رنگ کردن شکلات‌های بلژیکی، فرانسوی و سوئیسی به‌صورت دستی یا قالبی به کار می‌گیرند. از سایر محصولات خوشمزه این کارگاه می‌توان به شکلات سفید کدو تنبل اشاره کرد که بسیار دلچسب است. از جمله سایر مواد اولیه منحصربفرد مصرفی این کارگاه می‌توان به تمشک وحشی، موز، زنجفیل، کارامل، فندق و … اشاره کرد.

بیشتر بخوانید:

۶. Valrhona (فرانسه)

cioccolato-cop-2

این کارگاه از سال ۱۹۲۲ در زمینه ساخت شکلات فعال بوده و کاکائوی مصرفی خود را از آمریکای جنوبی، کارائیب و نواحی اقیانوسیه تامین می‌کند. شکلات فرانسوی در ابعاد مختلفی تهیه می‌شود. Valrhona انواع مختلفی از شکلات‌ها را در طعم‌های خاص و منحصربه‌فرد به مشتریان عرضه می‌کند و از سال ۲۰۰۸ اقدام به تولید شکلات‌هایی با طعم‌های فلفلی، نمکی کرده است.

۷. Godiva Chocolatier (بروکسل، بلژیک و سراسر جهان)

Godiva_belgian_chocolate_golden_box_24

شروع فعالیت این کارگاه شکلات‌سازی مربوط به سال‌های ۱۹۲۰ توسط خانواده Draps در بلژیک است. شکلات‌های بادامی این کارگاه بصورت انبوه در سراسر جهان به فروش میرسد. Joseph Draps در سن ۱۴ سالگی وارد این حرفه خانوادگی شد و پس از گذشت سال‌ها و اندوختن تجربه به درجه عالی در این صنعت دست یافت. وی تصمیم به تولید یک سری شکلات ویژه و با پرستیژ زد و نام‌ جالبی را برای آن‌ها انتخاب نمود. به همین منظور وی با انتخاب نام Godiva و بسته‌بندی آن در جعبه‌های طلائی کیفیت عالی این محصول را به همه نشان داد. همچنین برای اثبات درجه کیفیت با مراجعه به دادگاه عالی بلژیک حق انحصاری تولید را نیز دریافت نمود و همچنان به فعالیت خود در خلق طعم‌های جدید برای دوستداران شکلات ادامه می‌دهد.

۸. Richard Donnelly Fine Chocolates (سانتاکروز، کالیفرنیا، آمریکا)

Donnelly - Copy

Richard Donnelly مالک این کارگاه، با استفاده از شکلات‌های فرانسوی و بلژیکی و مواد اولیه خاصی نظیر اسطوخودوس، زعفران، هل و چای ارل‌گری، شکلات‌های ویژه و منحصربه‌فردی را تولید می‌کند. در نتیجه این خلاقیت‌ها و فقط پس از گذشت ۱۰ سال از شروع فعالیت در صنعت شکلات‌سازی، وی موفق به دریافت سازنده شکلات در فستیوال شکلات اروپا در محل پروجای ایتالیا شد. برای حفظ کیفیت و همچنین تازگی شکلات‌ها، Donnelly روزانه فقط ۲۲ کیلوگرم شکلات تولید می‌کند. اگر شما نیز علاقه‌مند به چشیدن طعم‌های خاص شکلات هستید، حتما شکلات سفید فندقی یا کارامل وانیل عسلی Donnelly را امتحان کنید.

۹. Richart (پاریس، فرانسه)

Richart

شکلات‌های ساخت Richart از بهترین مواد اولیه و با بالاترین کیفیت تولید می‌شوند. این کارگاه نیز به‌صورت خانوادگی در تهیه دستورالعمل شکلات‌ها مشارکت داشته و هفت بار موفق به دریافت روبان آبی، بالاترین نشان افتخار کشور فرانسه شده‌اند. Richart با داشتن مهارت فوق‌العاده در صنعت شکلات‌سازی، اکنون در پی خلق طرح‌ها و رنگ‌های متفاوت برای شکلات‌ها است. در واقع، یک جعبه شکلات مخلوط و رنگارنگ بسیار زیبا و خیره‌کننده به نظر می‌رسد. اگر واقعا عاشق شکلات هستید، می‌توانید با پرداخت ۸۵۰ دلار یک جعبه هفت طبقه دارای محافظ گرما و رطوبت، پر از شکلات‌های خوشمزه تهیه کنید!

۱۰. Puccini Bomboni (آمستردام، هلند)

maxresdefault

برای چشیدن طعم یکی از بهترین شکلات‌های دنیا حتما لازم است تا سری به آمستردام بزنید. صاحبان Puccini کافه و رستورانی بسیار دلچسب را برای چشیدن شکلات‌های بی‌نظیرشان فراهم کرده‌اند. تازگی کلیه مواد اولیه به کار رفته در ترکیبات جالب شکلات و ادویه‌جات از الویت‌های این کارگاه شکلات‌سازی محسوب می‌شود. اگرچه تنوع طعم‌ها چندان زیاد نیست ولی کیفیت شکلات‌ها واقعا شگفت‌انگیز است.



لینک منبع

مطلب برترین شکلات‌سازهای دنیا را بشناسید در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :برترین شکلات‌سازهای دنیا را بشناسید
http://mofidestan.ir/%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa%e2%80%8c%d8%b3%d8%a7%d8%b2%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%af%d9%86%db%8c%d8%a7-%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%b4%d9%86%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%af/

آخرین ویرایش: - -

ترفند تغییر ضخامت مکان نما در ویندوز ۱۰

نویسنده : نویسنده یکشنبه 5 آذر 1396 06:50 ق.ظ  •   


هنگامی که شما شروع به نوشتن یک متن در برنامه هایی نظیر ورد یا نوت پد و … می کنید، مکان نما خود را به حالت چشمک زن تبدیل کرده که شما را از محل تایپ کاراکتر ها آگاه کند. در صورتی که شما یک مانیتور با رزولیشن بالا داشته باشید یا اینکه مشکلاتی در مانیتور و صفحه نمایش شما وجود داشته باشد که مکان نمای چشمک زن را به راحتی نتوانید مشاهده و پیدا کنید، می توان با استفاده از تنظیماتی که در ویندوز 10 وجود دارد ضخامت مکان نما را تغییر داد.

در ترفند امروز نحوه تغییر ضخامت مکان نما در هنگام تایپ یک نوشته را برای کاربرانی که در مشاهده آن مشکل دارند، آموزش خواهیم داد. در ادامه همراه ترفندها باشید.

در تصاویر زیر می توانید ضخامت مکان نمای چشمک زن را قبل و پس از تغییر مشاهده نمایید:

ضخامت کوچک مکان نمای چشمک زن

ضخامت بزرگ مکان نمای چشمک زن

آموزش تغییر ضخامت مکان نما با استفاده از تنظیمات ویندوز 10

مرحله اول: ابتدا با استفاده از کلید های ترکیبی Windows+I به تنظیمات “Settings” ویندوز 10 مراجعه کنید. (برای مشاهده راه های دیگر مراجعه به تنظیمات ویندوز 10 از این لینک بهره ببرید)

مرحله دوم: در تنظیمات ویندوز 10 به بخش “Ease of Access” مراجعه کنید.

تنظیمات ویندوز 10

مرحله سوم: از بخش های سمت چپ بر روی گزینه “Other options” که در انتها وجود دارد کلیک کنید.

مرحله چهارم: پس از باز شدن صفحه Other options می توانید گزینه های موجود در آن را مشاهده نمایید. ما در این بین با گزینه Cursor thickness کار داریم.

تغییر ضخامت مکان نما

مرحله پنجم: اکنون با استفاده از گزینه “Cursor thickness” و نوار لغزنده ای که وجود دارد، ضخامت مکان نما را تغییر دهید. لازم به ذکر است که نوار لغزنده مقداری بین 1 تا 20 را داراست و هرچه نوار لغزنده را به سمت راست و عدد های بزرگتر هدایت کنید، مکان نمای شما ضخامت بزرگتری خواهد شد.

تغییر ضخامت مکان نمای تایپ

دیدگاه شما؟

در صورتی که سوال یا مشکلی در رابطه با آموزش بالا و مکان نمای چشمک زن دارید، در بخش نظرات این آموزش همراه ما باشید.

مطالب مرتبط با موضوع بالا



لینک منبع

مطلب ترفند تغییر ضخامت مکان نما در ویندوز ۱۰ در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :ترفند تغییر ضخامت مکان نما در ویندوز ۱۰
http://mofidestan.ir/%d8%aa%d8%b1%d9%81%d9%86%d8%af-%d8%aa%d8%ba%db%8c%db%8c%d8%b1-%d8%b6%d8%ae%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d9%85%da%a9%d8%a7%d9%86-%d9%86%d9%85%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d9%88%db%8c%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b2-%db%b1%db%b0/

آخرین ویرایش: - -


تعداد کل صفحات ( 3 ) 1 2 3